Op de pagina Feestelijke recepten delen we onze beste gerechten en dranken voor elk feest of evenement. Je vindt hier een zorgvuldig geselecteerde collectie van paella‑recepten, hapjes of tapas, cocktails en desserten, geïnspireerd op onze jarenlange ervaring in feestcatering.

Elke categorie bevat duidelijke bereidingswijzen, praktische tips en authentieke smaken, zodat bezoekers zelf feestgerechten kunnen bereiden of inspiratie opdoen voor een geslaagd evenement. Van de klassieke paella Valenciana tot smaakvolle tapas en verfrissende sangria: alle recepten zijn gericht op kwaliteit, beleving en gezelligheid.

Wil je zelf paella maken? Met dit stap‑voor‑stap paella recept zet je thuis een heerlijke, authentieke paella op tafel, boordevol smaak en verse ingrediënten.

Bereidingswijze paella

Verhit olijfolie in een grote paellapan en bak de gamba’s kort aan.
Haal ze uit de pan en bewaar ze apart, afgedekt met aluminiumfolie. Als je met een tweede pan werkt, kan je gambas ook last-minute bakken

Bak vervolgens de kip en de kippenboutjes, gekruid met kippenkruiden, tot ze mooi goudbruin zijn.
Neem het vlees uit de pan en zet apart.

Snijd de paprika in stukken en bak deze kort aan in dezelfde pan. Haal de paprika uit de pan.

Bak de inktvis met voldoende olijfolie en haal het opnieuw uit de pan.

Voeg de tomaten of tomatensaus, knoflook en kippenbouillon (of fond) toe en laat alles rustig sudderen.
Meng de peterselie onder de saus.

Verdeel de rijst gelijkmatig in de pan en overgiet met saffraan (opgelost in water).
Laat de paella nu ongeveer 20 minuten doorkoken. Roer na enkele minuten regelmatig door de rijst om aanbranden te voorkomen en voeg indien nodig telkens wat water toe.

 

Maak daarna een opening in het midden van de pan, voeg de mosselen toe en zet enkel het middenvuur aan.
Wacht tot de mosselen volledig openstaan. (Dit kan ook makkelijker in een afzonderlijke pan of kookpot)

Voeg de venusschelpen toe (aan de mosselen) en laat alles verder garen op een zacht vuur.

Wanneer de rijst gaar is, voeg je de kip, kippenboutjes, inktvis, paprika en erwten toe.
Meng alles voorzichtig onder elkaar.

Werk de paella af met de gamba’s en serveer met partjes citroen.

Smakelijk eten!

Nog vragen over dit paella recept of wil je weten hoe wij paella bereiden op feesten en events?
👉 Contacteer ons gerust, we helpen je graag verder.

Bereidingswijze paella

Verhit olijfolie in een grote paellapan en bak de gamba’s kort aan.
Haal ze uit de pan en bewaar ze apart, afgedekt met aluminiumfolie. Als je met een tweede pan werkt, kan je gambas ook last-minute bakken

Bak vervolgens de kip en de kippenboutjes, gekruid met kippenkruiden, tot ze mooi goudbruin zijn.
Neem het vlees uit de pan en zet apart.

Snijd de paprika in stukken en bak deze kort aan in dezelfde pan. Haal de paprika uit de pan.

Bak de inktvis met voldoende olijfolie en haal het opnieuw uit de pan.

Voeg de tomaten of tomatensaus, knoflook en kippenbouillon (of fond) toe en laat alles rustig sudderen.
Meng de peterselie onder de saus.

Verdeel de rijst gelijkmatig in de pan en overgiet met saffraan (opgelost in water).
Laat de paella nu ongeveer 20 minuten doorkoken. Roer na enkele minuten regelmatig door de rijst om aanbranden te voorkomen en voeg indien nodig telkens wat water toe.

Maak daarna een opening in het midden van de pan, voeg de mosselen toe en zet enkel het middenvuur aan.
Wacht tot de mosselen volledig openstaan. (Dit kan ook makkelijker in een afzonderlijke pan of kookpot)

Voeg de venusschelpen toe (aan de mosselen) en laat alles verder garen op een zacht vuur.

Wanneer de rijst gaar is, voeg je de kip, kippenboutjes, inktvis, paprika en erwten toe.
Meng alles voorzichtig onder elkaar.

Werk de paella af met de gamba’s en serveer met partjes citroen.

Smakelijk eten!

Nog vragen over dit paella recept of wil je weten hoe wij paella bereiden op feesten en events?
👉 Contacteer ons gerust, we helpen je graag verder.